家でも簡単にピザを作りたい！ でも生地作るのが・・・ って思ってる人、多いですよね。。。 今回はピザ生地を肉にして焼きました。 普通のピザ生地で作るにはちょっと難しかったりしても、この肉ピザなら、家族で、みんな一緒に楽しくピザを作れます。 最初の工程から、子供でもできるので、ぜひ

今までのポテトサラダの概念を覆す、とてもイタリアンなポテトサラダです！ 長芋をたくさん取ることで、腸内環境が改善されていきます。 長芋は生、もしくは加熱して冷やしたものがとても良いと言われてます。 腸内細菌を元気にし、便秘改善の効果も期待できるとして、いま大注目の“成分”があ

スペイン、バスク地方のサンセバスチャンの有名店『ヴィーニャ』のチーズケーキ。 知る人ぞ知る有名なチーズケーキで、昨年ローソンがここで有名なチーズケーキを『バスチー』と名付けて発売して超バズりました。 実はこのバスチー、オリジナルはこのヴィーニャのチーズケーキなんですが、実はこ

アボカドを使った超クリーミーなカルボナーラ ！ さらに、発酵トマトと、発酵玉ねぎも加えて、一緒に腸活もしちゃいましょう！

この時期たくさんの新物が出てきますね！ じゃがいも、玉ねぎ、キャベツなどなど春野菜がたくさん出てきます。 その中の一つに葉ニンニクがあります。 「葉にんにく」とは、にんにくの若い葉を食用にした野菜です。 やや幅広の緑色の葉が細長く伸びていて、根元の部分は白色。長さは30～45cm

今日はこの超万能グリーンソースです！ 肉にも魚にも、野菜にも合う万能ソースです。 トスカーナ ではただ茹でただけの牛、鳥、豚肉にこのソースを添えて食べるのが一番ポピュラーな食べ方。 ただグリルしただけの肉、魚、野菜にかけて食べてください！ 本当に美味しくて、パンにつけて食べるだけ

カルボナーラもいろいろありますが、こんカルボナールラナしっぱなし！ もちろん牛乳、乳製品つかっていますん。 まずは温泉卵から。

腸内環境を整える“スーパー食材”として「もち麦」が話題。健康や食生活に敏感な方々を中心に人気が急上昇中です。 「もち麦」は大麦の一種で、注目されている理由は、「大麦β-グルカン」という食物繊維を豊富に含んでいるから。 大麦β-グルカンは水に溶けやすい特性をもつ水溶性食物繊維で、

スモーブローは「バターを塗ったパン」と言う意味のデンマークの伝統的なオープンサンドイッチです。 たっぷりとバターを塗ったライ麦パンに、パンが隠れるほど具材を乗せて、ナイフとフォークで食べます。 定番はやっぱりスモークサーモン！ このスモークサーモンとピクルスのスモーブローはい

今流行のイチゴ飴。 以外と作り方がめんどくさい。 簡単なんですが、飴の状態をうまくつかまないとパリパリのいちご飴はできません。。。 そんなコツもここで紹介します！

ウィルスに寒の戻り、この時期免疫力が下がりがちです。 是非たくさんの野菜をバランスよく取って免疫力を高めていきましょう！ 発酵玉ねぎも使った腸活もできるおいしい食べるスープです。

中のチーズが伸びる伸びる！ 簡単に作れるモツァレッラを使ったオムレツ。 オムレツに火を通す間に、サラダとパンを用意すれば、はい５分でイタリアン！

鶏胸肉の１０分でイタリアンシリーズ！ 手軽に簡単にピザ風の一品！ 本当に手軽にできるので是非作ってみてください！

アリオオリオペペロンチーノ。 作る人の数だけ作り方がありそうですが、意外に難しくてなかなかうまくできない・・・ なんてこともありますよね。。 今回はそのペペロンチーノをアルテミア クチーナ風に誰でも失敗なく作れるように作ってみました。 絶対失敗しないので、是非！！！

Saltimbocca alla Romana ササッと短時間でできて、イタリア語で"口の中で跳ねるほど美味しい"という意味のサルティンボッカ。 薄切り肉に生ハム、セージを重ねたイタリア中部ローマの伝統的な家庭料理です。 生ハムは塩味があるので、肉の下味は通常の半量程度でOK。

全体が白くてカサの表面がなめらかな小型のきのこ。 弾力のある肉質で淡泊な味わいなので、炒め物やサラダ、スープ、シチューなどさまざまな料理に活用できます。 スライスして生のまま食べるとシャキッとした歯ごたえが楽しめます。

栄養価も高く、クセがないおかひじき。 食感を生かしてパスタやサラダなどいろいろな料理に使いたいですね。 東北地方では昔から食用として食べており、元々は砂浜に自生しているものを食べていた様です。 江戸時代に庄内地方(今の秋田県)で栽培が始まりおかひじきの発祥の地と言われています。

腸活リゾット！ オートミールで作るので、普通のリゾットと違って簡単！ １０分で簡単にできます。 夜遅くにお腹が減って何か食べたい時にはこれ！ ５分でできる簡単、トマトオートミールリゾット！ ダイエットにも！ 簡単で栄養価の高いものを食べて体力、抵抗力をつけましょう！！！

グレープフルーツと卵？と思う人もいるかもしれませんが、グレープフルーツの酸味と、アンチョビ やケッパーの塩味がなんとも合うんです！ 見た目の割に作るのは簡単！ 特別な日に前菜として作ってみませんか？

セロリ を買った時についてくるセロリ の葉っぱ。 金平にしたり、スープに入れたりできますが、何か新しいアイデアは・・・ と、思いついたのが、このペースト！ パスタに和えるだけで一品パスタ。 パンに乗せるだけで、クロスティーニ。 簡単にできるので一度作ってみてください。