酒種は、日本独特の発酵種。 日本人好みの柔らかくもっちりとした食感に焼き上げるために、日本酒作りの工程を参考にして、生み出されたものだそうです。 今ではその方法で、酒種は家庭でも簡単に起こすことができます。 今日はその酒種の起こし方と、その酒種でカンパーニュを作っていきます。

真っ白に焼き上げた白パンに、甘酸っぱいいちごのコンフィチュールをたっぷり乗せました！ この最高の組み合わせ、もう止まりません！！！ やばいです！

とん平焼きはシンプルで美味しい！ ちょっと小腹が空いたら、パッと作れるとんぺい焼きがいいですねぇ。。。 しかも、とんぺい焼きと言っても、肉なしで作っても十分美味いんですよ！ １０分ほどで簡単にできて、とても美味しいとん平焼きを紹介します！

「どら焼き」の発祥については諸説あり、「いつ」「どこで」がはっきりしていません。現在のような、2枚の生地であんこを挟むようになったのは、大正時代からだといわれています。また、どら焼きの円盤型は、楽器「銅鑼（どら）」を模しているのが有力な説。別名で「三笠」とも呼ばれていますが、その

ビールが進む！ 外はカリッと、中はもっちもちの欲張り仕上げ！ 具材はお好みで野菜や海鮮等いれてバリエーションをお楽しみください！ 混ぜて焼くだけの簡単なおつまみですが、ちょっぴり贅沢な感じを味わってもらえすごく喜ばれます！ ピリ辛なタレとの相性もよく、おすすめの一品です

捏ねずに簡単！ 口の中に広がるほんのりとした甘み。 焼けたバターシュガーの香ばしさも絶妙なふわふわパンです！ まるでケーキのようなデザートパンです。

バルサミコ酢ととても相性の良いベリーを合わせて、しっとりと美味しいケーキを作りました。 バルサミコ酢の香りと風味を加え深みを出したケーキは抜群に美味しいです。 いちごジャムや冷凍ベリーミックスを使っていつでも美味しく、簡単にできるケーキです！

本場イタリアで普通に食べられるフォカッチャ。 日本のものとは少し違います。 そんなフォカッチャを今回は高加水率でさらに美味しく、また高加水率で長時間発酵にすることで胃の負担も少なくなります。 少し時間はかかりますが、こねる作業はあまりありません。 ぜひ本場のフォカッチャをお楽しみ

今日はバナナをタタン風にケーキにしてみました。 りんごのタタンケーキも美味しいですが、バナナでも最高です！ コクが出て濃厚な風味に仕上がります。 熟れ熟れのバナナがある時には是非！ バナナをそのまま食べるのを躊躇してしまうようになりますよ！

ソーダブレッド、知っていますか？ アイルランドのパンです。 このパンは本当に簡単！ こねる必要なし！ いや、捏ねてはいけません。 思い立ったら混ぜて焼くだけ！ 出来上がりまで1時間かかりません！ チーズにぴったりのパンです！ とても簡単でしかも美味い！ 是非試してもらいたいパンで

基本の菓子パン生地を使いながら、定番のパン2種を作ります。 焼き立ても美味しいですが、次の日も同じように美味いです！ 翌日はオーブンで数分焼くか、ラップをしてレンジで15-20秒くらい温めると美味しくなります。

このニョッキ、忙しい時でも、突然の時でも簡単に作れる嬉しいレシピです！ 今回はルーコラを使いましたが、お好みで野菜を変えて作っても楽しいですね！ 今回はフレッシュトマトのソースで食べますが、ルーコラでペストを作っても美味しいです！ 溶かしたバターをかけて、パルメザンチーズをかける

昔から甘酒、粕汁、粕漬けなどに使われ親しまれてきた、栄養たっぷりの発酵食品「酒粕」は日本が誇るスーパーフードです。 そんなスーパーフード酒粕を、大人のパウンドケーキにしてみました。 甘いパウンドケーキですが、これが酒にも合うんです！ ぜひお試しを！！！

酒粕、食べてますか？ 実は酒粕にはとんでもない栄養素がバランス良く含まれています！ 酒米を醸造すると重量比で25%ほどの酒粕が取り出され、その成分は日本食品標準成分表によると、水分51%・炭水化物23%・蛋白質13%・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵

濃厚な抹茶ガトーショコラを混ぜるだけで作れます！ グルテンフリーなので小麦アレルギーの人でも安心！ 材料を少なく、簡単に作れるようにレシピを作りました！ 出来立ても、冷めてからも違った味の楽しめる一つで2度美味しいガトーショコラです！

今回は簡単なレシピで本格チョコレート菓子を作ります。 モワルーショコラとはマフィン型で焼き上げる、いわゆるフォンダンショコラ。 モワルーとはフランス語で柔らかいとの意味。 柔らかいチョコレートケーキ。 粉の少ないチョコレート生地にガナッシュを入れて焼いたものです。 焼き上がっ

アメリカ人の友人から教わったブラウニーのレシピ。 そのブラウニーにカリカリにしたベーコンを加えて、濃厚なブラウニーに仕上げました。 ベーコンは厚切りのものがベスト！ 今回はパンチェッタを使いました。 パンチェッタでも同じようにカリカリにして加えます。 プレゼントにもぴったりですよ

ドイツのお菓子由来のアメリカのお菓子なのに、まるでクレープのような、シュークリームのような、さらにはホットケーキのような全ての要素を兼ね備えたとても美味しいお菓子です。 中に載せる具は、フルーツやアイスにすれば美味しデザートに！ ハムやチーズを乗せれば美味しい食事にもなるとても

ちょっと一味変わった和風なシュトーレンはいかがですか？ クリスマスは終わりましたが、お菓子としては食べられます！！！ 次のクリスマスへ向けて練習がてら作ってみませんか？ 扱う生地も簡単なので初心者でも是非！

こんなご時世なので、クリスマスケーキも、切り分けずに一人1個、なんていうのもどうですか？ 食べられるモミの木で、クリスマスを祝いましょう！ カップケーキなので簡単に作れますよ！ 材料（6個分） バター　　　９０g ダークチョコレート　　１２０g 砂糖　　　　　５０g...