ナスが美味しくなってきました。
今日は簡単になす料理!
スタミナもつきます!
そんな時にこの蒸しナス!
Gaji Namulは、韓国の蒸しなすのちょっぴり辛いナムルです!
パッと作れて酒のつまみにも最高!
ごはんのおかずにも抜群です!
材料(作りやすい分量)
なす 3−4本
にんにく 3−4個
ネギ 2−3本
醤油 大さじ1
ナンプラー 小さじ1
生唐辛子 大さじ1
粉唐辛子 小さじ1
ごま油 大さじ2−3
ごま 適宜(お好みで)
作り方
ナスはヘタを取り、10cmくらいの大きさにカットします。
ラップをして電子レンジで4−5分ほどチン、もしくは沸騰した湯で約5分ほど蒸します。
触ってみて柔らかくなっていたら、取り出し、少し冷まして手で割いていきます。
柔らかすぎない方が美味しいですよ!
冷ましている間にソースを作ります。
ニンニクはみじん切り、ネギ、唐辛子は輪切りにします。
全ての材料をボウルに入れよく混ぜ合わせます。
ソースとナスを混ぜ合わせたら出来上がり!
唐辛子の量は、お好みで調整してください。
お好みで最後にごまを振っても美味しいですよ。
Buon Appetito!
このナスの韓国風和えものの作り方を動画で見ることができます。
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