Fettuntaは、ブルスケッタであって、ブルスケッタではない、フェットゥンタなのだ！
と言われるくらい、このFettuntaはトスカーナでは特別なもの。
トスカーナ州では新しいリーブオイルができると皆こぞって食べるブルスケッタの一つ！
イタリアでは新しいオイルが出ると自分の好みのメーカーや、知り合い、友人が作っているオイルなどをまとめて何キロも買っておきます。
これを長期にわたって使うのです。(と言っても数キロくらいすぐに使い切ります！笑)
まるで日本の新米のようですね！
今日はそのトスカーナで食べられるブルスケッタを紹介します。
Fetta=パンなどの切り身
Unta＝脂を塗った、ベトベトする、と言った意味があり、Fettuntaはトスカーナ地方の郷土料理です。
これって料理って言えるの？って感じですが、立派な逸品です！
本当に美味しいオイルはこうやって食べるのが一番！
ぜひお試しください！
材料
トスカーナパン 適宜
ニンニク 適宜
オリーブオイル 適宜
塩 適宜
トスカーナパン（無塩）が手に入らない時は、自家製にするか、手に入るハードパンで代用してください。
塩分も、油脂分も張っていないパンが最適です！
作り方
ニンニクは皮を剥いておきます。
トスカーナパンを１cmほどの暑さにカットします。
温めたグリルパンにパンを乗せ焼きます。
パンの両面炙って香ばしく焼きます。
さぁ、あとは食べる準備！
香ばしく焼いたパン、ニンニク、塩、オリーブオイルを用意します。
パンを手に取り・・・
ニンニクをパンに擦り付けます。
お好みで塩をふり・・
たっぷりのオリーブオイルをかけていただきます！
美味いオリーブオイルのうまさ！！！
シンプルで鵜が本当に美味しいですよ！
オリーブオイルの味がわかる一番の食べ方です！
Buon Appetito!!!
このフェットゥンタの作り方を動画で見ることができます。
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