いちごの生チョコ 二種
- artemiacucina
- 2021年1月15日
- 読了時間: 2分
1月15日は『いいイチゴの日』！
もうすぐバレンタインデーも近いし、こんな生チョコ作ってみませんか？
難しんじゃない？って思てるあなた！
簡単に作れるんです！
混ぜて、冷やして固めるだけなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです！
常温に置いておくと少し柔らかくなりますが、溶けて型崩れすることはないので、プレゼントにもピッタリ！
常温に戻したくらいのチョコの口溶けは最高です！
材料(16x16 スクエア型)
ホワイトチョコレート 300g
生クリーム 150g
フリーズドライいちご 10g
粉糖
カカオ等
植物性ホイップクリームは分離する恐れがるので使わないでください。
乳脂肪分35％以上の生クリームを使用します。
作り方
ホワイトチョコレートを刻んでおきます。
生クリームを湯煎で温めます。
刻んだチョコレートの入ったボウルに温かい生クリームを入れます。
よく混ぜ合わせます。
固まりがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
＊もし固まりが混ざり切らない時はボウルごともう一度湯煎にかけて混ぜてください。
チョコレートの塊がなくなり、滑らかになったら、イチゴを加えます。
よく混ぜ合わせます。
オーブンシートを敷いたスクエア型にチョコレートを流します。
軽く揺らして表面を平らにし、冷蔵庫で最低でも4時間冷やし固めます。
よく固まったら型から取り出します。
３６等分に切っていきます。
今回は２種類のチョコレートに仕上げます。
まず半分は粉糖とイチゴパウダーをフードプロセッサーで撹拌したイチゴパウダーをまぶします。
余分なイチゴパウダーをハケで落とします。
残りの半分はカカオでまぶします。
たっぷりカカオをまぶしたら出来上がり！
甘酸っぱいイチゴ味と、ビターな大人のイチゴをお楽しみください！
常温に置いておくと少し柔らかくなりますが、溶けて型崩れすることはないので、プレゼントにもピッタリ！
常温に戻したくらいのチョコの口溶けは最高です！
Buon Appetito!!!
滑らかな口溶けをお楽しみください！
プレゼントした相手も絶対に喜んでくれること間違いなし！！！
手間はかかりますが、簡単に作れる生チョコです！
この生チョコの作り方を動画で見ることができます。
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