甘辛い普通の肉じゃがもいいですが、たまにはこんな肉じゃがもどうですか？
トマトとチーズでイタリアンに！
とてもさっぱり濃厚です！
材料（２−３人分）
牛肉（バラ） ２００g
じゃがいも ２個
玉ねぎ １個
キャベツ １/3玉
トマト ２個
パルメザンチーズ 適宜
オリーブオイル 適宜
ニンニク ３
昆布だし（顆粒） 小さじ１
野菜ジュース ２００cc（V8を使っています）
水 ２００cc
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
塩 適宜
胡椒 適宜
作り方
ニンニクは薄くスライスしておきます。
じゃがいもは一口大に切ってきます。
キャベツはざく切りに。
芯も甘いので薄く切っておきます。
トマト、玉ねぎも一口大に切っておきます。
鍋に、オリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りを出し、肉を入れます。
ある程度肉が炒まってきたら、野菜を全て入れます。
野菜を全部入れたら調味料を加えていきます。
全ての調味料を加えたら、蓋をして１５−２０分ほど煮込みます。
少し煮詰まってきたら塩、胡椒で味を整えます。
器に盛り、たっぷりのパルメザンチーズをかけて食べましょう！
ご飯にもパンに合う、冷たくなってからも旨い肉じゃがです！
この肉じゃがの作り方を動画で見ることができます。
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