イタリアン肉じゃが

甘辛い普通の肉じゃがもいいですが、たまにはこんな肉じゃがもどうですか？

トマトとチーズでイタリアンに！

とてもさっぱり濃厚です！

材料（２−３人分）

牛肉（バラ）　　　２００g

じゃがいも　　　　２個

玉ねぎ　　　　　　１個

キャベツ　　　　　１/3玉

トマト　　　　　　２個

パルメザンチーズ　　適宜

オリーブオイル　　　適宜

ニンニク　　　　　　３

昆布だし（顆粒）　　　小さじ１

野菜ジュース　　　　　２００cc（V8を使っています）

水　　　　　　　　　　２００cc

醤油　　　　　　　　　大さじ１

みりん　　　　　　　　大さじ１

酒　　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　適宜

胡椒　　　　　　　　　適宜

作り方

ニンニクは薄くスライスしておきます。

じゃがいもは一口大に切ってきます。

キャベツはざく切りに。

芯も甘いので薄く切っておきます。

トマト、玉ねぎも一口大に切っておきます。

鍋に、オリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で香りを出し、肉を入れます。

ある程度肉が炒まってきたら、野菜を全て入れます。

野菜を全部入れたら調味料を加えていきます。

全ての調味料を加えたら、蓋をして１５−２０分ほど煮込みます。

少し煮詰まってきたら塩、胡椒で味を整えます。

器に盛り、たっぷりのパルメザンチーズをかけて食べましょう！

ご飯にもパンに合う、冷たくなってからも旨い肉じゃがです！

この肉じゃがの作り方を動画で見ることができます。

https://www.youtube.com/watch?v=7ASFrSyABuM

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