この一手間でレストランの味！
茹で上がったパスタを流水で冷やし、さらに氷水で冷やします。お蕎麦やうどんなどに慣れている日本人には普通の料理法ですが、イタリア人には驚きの光景のようです。
今日もシャカシャカ振って、ソースを完成！
暑い時にはやっぱりこれが一番！
できるだけ火を使わずに、調理したいですよね、この暑さだと！！！
動画での詳しい作り方はこちらから！
💁♂️
材料
冷製トマトソース(2人前)
フェデリーニ 160g
水 1.5l
塩 22.5g
トマトソース
ミニトマト 400g前後
オリーブオイル 60cc
赤ワインビネガー 15cc(大さじ1)
ハチミツ 小さじ2分の1~1
塩 小さじ2分の1
黒胡椒 少々
バジル 少々
ニンニク 少々（お好みで）
作り方
パスタはたっぷりの湯に普段より多めの塩を入れて、表示時間より少し長めに茹でておきます。（塩の量は材料欄に表示してあります）
茹で上がったら、冷水でしっかりしめておきます。
よく水を切り、キッチンペーパーなどでしっかり水分を取り冷蔵庫で冷やしておきます。
トマトは小さく切ります。
面倒くさくない方は湯むきしてください！
抜群に食味が良くなります！
半分もしくは1/4に切ります。
切ったトマトをタッパーに入れておきます。
全ての調味料をタッパーに入れ、しっかり蓋を閉めます。
さぁ、これから思いっきりシャカシャカと振り回します！！！
数十回頑張って筋トレです！
これでソースの出来上がり！
しっかり乳化していて、パスタにもよく絡みます！
皿にしっかり冷えたパスタを盛り、上からソースをたっぷりかけます！
バジルの葉を散らして、出来上がり！
Buon Appetito!!!
暑さも吹き飛ぶ爽やかなパスタです！
このパスタの作り方を動画で見ることができます！
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