ムール貝にパンチェッタ？？？
貝とベーコン？
そこに生クリーム？
え？
と思うかもしれませんが、この組み合わせが最高に美味しいんです！
作り方は簡単！
材料も少なく、簡単にできるパスタです！
今回は大好きなPaccheri パッケリというパスタを使いましたが、もちろんお好きなパスタに変えても良いです！
是非作ってみてください！
このパスタの作り方を動画で見ることができます。
材料（二人分）
パスタ １６０g
ムール貝 ５００g
長ネギ ５０g
パンチェッタ ６０g
白ワイン １００cc
生クリーム １５０g
黒胡椒 たっぷり
作り方
まずパスタを茹で始めます。
たっぷりの湯に塩を入れ、パスタを茹でます。
ネギを刻んでおきます。
ムール貝はヒゲをとって、よく汚れを落としておきます。
フライパンに大さじ１−２のオリーブオイル、パンチェッタ を入れて火にかけ炒めます。
パンチェッタから香ばしい香りが出始めたらネギを加えます。
ネギがしんなりしたら、ムール貝を加えます。
白ワインを加え、アルコール分を強火で飛ばします。
貝が開き始めました！
ここで、表示湯で時間より３分早くあげたパスタを加えます。
そこへ生クリームを加えます。
フライパンの中にあるスープでパスタを仕上げます。
味を見て、塩分が足らないようであれば、塩をひとつまみ加え味を調整してください。
最後に黒胡椒をたっぷり振りかけて出来上がり！
さらに盛り付けたら、追い胡椒をします！
Buon Appetito!!!
コクがあって濃厚なソースなのにくどくないですよ！
この組み合わせ最高です！！！
イタリア人もビックリなこの組み合わせ、是非試してみてください！
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