今日はSDGsな料理を紹介!
夏はそうめん食べることが多いですよね〜
でも余らせてしまいがち。。
そんな時は、このそうめんのパリパリ焼きで余り物が抜群の主食、おかずに!
イタリアでは余ったパスタで作ります!
このパリパリ焼きはそうめんのほかに、蕎麦や冷麦、パスタ、うどんなど様々な麺類で作っても美味しいので、ぜひお試しください!
材料
そうめん 余ったもの(1束〜1、5束分くらい)
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
塩、胡椒 適宜
パルメザンチーズ 大さじ3−5(お好みで加減してください)
玉子 1個
オリーブオイル 大さじ2−3
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作り方
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余った素麺にさっと水をかけてほぐし、よく水気を切っておきます。
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ボウルにそうめんを入れ、鶏ガラスープの素、
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塩、
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胡椒、
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玉子、
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パルメザンチーズを加えたら、全体をよく混ぜ合わせます。
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火力を注弱火にセットします。
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フライパンにオイルをひきます。
想像してるよりも多めに入れるのがポイント!👍
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混ぜわせておいたそうめんを全体に広がるように入れます。
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中弱火で蓋をして約2−3分加熱します。
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2−3分後、焼き目がついているか確認して、香ばしい焼き色がついたら裏返します。
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裏返したら蓋をせずに2−3分焼きます。
ここでなべ脇から分量外のオリーブオイルを加えるとさらにパリパリ・カリカリに仕上がりますよ!👍
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裏面にも綺麗に焼き目がついたら出来上がり!
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美味しそうに焼き上がりました!😋
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適当な大きさに切り分けて、器に盛ります。
緑をちょっと加えたりして見た目もよく!
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外はカリッカリ、中はもちもち!
お子さんもバクバク食べてしまうヤバいリメイク料理です!
これ作るためにそうめん茹でたい!
ていうか、これのためにパスタも余分に作っちゃいます!
これを食べた時の音、聴いてもらいたいなぁ〜
音聞きたいって人はぜひ、Youtube動画で!🙇
そちらからも、動画で作り方を見てみてください!
では、また次の料理で!
Ciao ciao!👋
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