冷蔵庫にちょっと余りがちな茄子にトマト。。
炒め物でちょっと残った豚こま。。
よく余りがちですよね〜
今日は全部まとめてレンチンで簡単に、美味しいイタリアン重ね蒸しを作ります！
材料（２−３人分）
豚こま 約１００g
なす １本
トマト １個
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１−２
塩・胡椒 適宜
オリーブオイル 適宜
ピザチーズ お好きなだけ
【ソースの材料】
おろし玉ねぎ 1/2個分
おろし生姜 大さじ１
おろしニンニク 大さじ１
醤油 大さじ２
イタリアンハーブミックス塩 大さじ１
白ワイン 大さじ１(なければ酒でもOK)
作り方
今日の材料です。
茄子、トマト、豚コマは余り物を使うので大体の量でオッケーです。
ナス、トマトは５ミリほどの薄切りにします。
豚こまに塩胡椒して、酒をふりよく揉み込みます。
片栗粉をまぶします。
片栗粉は軽くで大丈夫です。多すぎるともったりしてしまいます。
ソースの材料を全てボウルに入れます。
よく混ぜ合わせておきます。
耐熱皿にオリーブオイルをひきます。
薄切りにしたナスを並べていきます。
ナスの上からさらに軽くオリーブオイルをかけます。
豚こまを全体に散らすように置いていきます。
カットしたトマトを全体に並べます。
ラップをして６００wのレンジで約３分加熱します。
取り出したら作っておいたソースを全体にかけます。
その上にピザチーズをお好きなだけ乗せます。
軽くラップをしてレンジでさらに３分。
チーズも溶けて美味そうです！！！
あとは刻んだバジルを散らして出来上がり！
熱々をお召し上がりください！
Buon Appetito!!!
ご飯にもパンにもよく合う和イタリアンになっています！
残り物でレンチンだけで作ったとは思えない美味さです！
作った後のゴミもトマトとナスのヘタだけ！
これからはフードロスも考えていかないといけませんから！
是非作ってみてください！
このイタリアン重ね蒸しの作り方を動画で見ることができます。
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