牛タンのネギ塩タレ丼

イタリアではタンは煮込みで食べられます。

煮込みといっても茹で肉で食べることがほとんど。

見た目と質感でタン嫌いな人多いのですが、この日本の調理法で食べさせると皆びっくりします！

タンを薄く切って焼いて食べるという習慣がないので、カルチャーショックを受けるようです！

今日はそんな牛タンを使ってネギ塩タレと合わせて丼にしました。

勿論、丼にせず、牛タンにネギ塩タレを乗せただけでも美味しいです。

ビールが進みます！！！

この牛タンのネギ塩タレ丼の作り方を動画で見ることができます。

https://www.youtube.com/watch?v=IYSX32Amu6U

材料(１−２人分）

牛タン（タン元）　一本　　

長ネギ　　　1本

ニンニク　　1

鶏がらスープの素　　大さじ1

塩　　　　　小さじ1/2

ごま油　　　大さじ3-4

レモン汁　　1個分

お好みでごま、胡椒など加えてください！

作り方

牛タンの処理をします。

今日はタン元を使います。

皮、筋等を包丁できれいに取ります。

処理したタン元は、厚めの厚さに切っておきましょう。

飾り包丁を入れます。

切ったタンは皿等に入れおいておきます。

ネギ塩タレを作ります。

長ネギはみじん切りに、ニンニクは潰してみじん切りにします。

切ったニンニク、長ネギ、そして全ての調味料を合わせてよく混ぜ合わせます。

お好みでレモン汁の量等加減してください！

牛タンを焼きます。

熱した鉄板にタンを置き焼きます。

焼きすぎると硬くなるので注意！

焼いたタンにたっぷりのネギ塩ダレをかければ、もうこれで立派な一品！

ご飯に乗せればガッツリ系のうまい丼に！！！

ぜひお試しを！！！

これははまります！

子供にも大人気です！

Buon Appetito!!!

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