イタリアではタンは煮込みで食べられます。
煮込みといっても茹で肉で食べることがほとんど。
見た目と質感でタン嫌いな人多いのですが、この日本の調理法で食べさせると皆びっくりします！
タンを薄く切って焼いて食べるという習慣がないので、カルチャーショックを受けるようです！
今日はそんな牛タンを使ってネギ塩タレと合わせて丼にしました。
勿論、丼にせず、牛タンにネギ塩タレを乗せただけでも美味しいです。
ビールが進みます！！！
この牛タンのネギ塩タレ丼の作り方を動画で見ることができます。
材料(１−２人分）
牛タン（タン元） 一本
長ネギ 1本
ニンニク 1
鶏がらスープの素 大さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ3-4
レモン汁 1個分
お好みでごま、胡椒など加えてください！
作り方
牛タンの処理をします。
今日はタン元を使います。
皮、筋等を包丁できれいに取ります。
処理したタン元は、厚めの厚さに切っておきましょう。
飾り包丁を入れます。
切ったタンは皿等に入れおいておきます。
ネギ塩タレを作ります。
長ネギはみじん切りに、ニンニクは潰してみじん切りにします。
切ったニンニク、長ネギ、そして全ての調味料を合わせてよく混ぜ合わせます。
お好みでレモン汁の量等加減してください！
牛タンを焼きます。
熱した鉄板にタンを置き焼きます。
焼きすぎると硬くなるので注意！
焼いたタンにたっぷりのネギ塩ダレをかければ、もうこれで立派な一品！
ご飯に乗せればガッツリ系のうまい丼に！！！
ぜひお試しを！！！
これははまります！
子供にも大人気です！
Buon Appetito!!!
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