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涼しくなってきましたね。。
これからは朝晩は冷え込む日も多くなってきます!
そんな時はこれ!
ほったらかしで1時間かからずにトロトロで優しいクリーム煮込みができます。
ん~、ワインが欲しくなる!
材料(2人分)
鳥モモ肉 2
塩 小さじ1
胡椒 適宜
小麦粉 適宜
玉ねぎ(ペコロス) 8個前後
マッシュルーム 10個前後
ニンニク 1-2(潰す)
水 1/2カップ
白ワイン 1/2カップ
顆粒コンソメ 小さじ1/2
ローリエ 1-2
生クリーム 1カップ
醤油 小さじ1
粒マスタード 大さじ2-3
バター 小さじ2-3
作り方
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鳥もも肉骨つきを2本用意します。
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鶏肉は骨に沿って包丁を入れておきます。
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こんな感じに2本の鳥もも肉を用意します。
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なベにバターを溶かして、潰したニンニクを入れます。
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鶏肉の皮めから1分半ほど焼き、裏返してまた1分半ほど焼き、両面に焼き色をつけます。
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良い焼き色がつきました。
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両面焼けたら、ペコロスを加えます。
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マッシュルームを加えます。
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水、白ワイン、顆粒コンソメ、ローリエを加えます。
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蓋をして中弱火で20-30分煮込みます。
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20-30分後醤油、粒マスタード、生クリームを加えます。
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さらに弱火で5分ほど煮込んで出来上がり!
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皿に盛ってあつあつを食べましょう!
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ご飯にもパンにも合う、意外とさっぱりした一品です!
ぜひ、お試しください!!!
この鶏肉とペコロスのクリーム煮の作り方を動画で見ることができます。
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