涼しくなってきましたね。。
これからは朝晩は冷え込む日も多くなってきます！
そんな時はこれ！
ほったらかしで1時間かからずにトロトロで優しいクリーム煮込みができます。
ん～、ワインが欲しくなる！
材料(2人分)
鳥モモ肉 2
塩 小さじ1
胡椒 適宜
小麦粉 適宜
玉ねぎ(ペコロス) 8個前後
マッシュルーム 10個前後
ニンニク 1-2(潰す)
水 1／2カップ
白ワイン 1／2カップ
顆粒コンソメ 小さじ1/2
ローリエ 1-2
生クリーム 1カップ
醤油 小さじ1
粒マスタード 大さじ2-3
バター 小さじ2-3
作り方
鳥もも肉骨つきを２本用意します。
鶏肉は骨に沿って包丁を入れておきます。
こんな感じに２本の鳥もも肉を用意します。
なベにバターを溶かして、潰したニンニクを入れます。
鶏肉の皮めから1分半ほど焼き、裏返してまた１分半ほど焼き、両面に焼き色をつけます。
良い焼き色がつきました。
両面焼けたら、ペコロスを加えます。
マッシュルームを加えます。
水、白ワイン、顆粒コンソメ、ローリエを加えます。
蓋をして中弱火で20-30分煮込みます。
20-30分後醤油、粒マスタード、生クリームを加えます。
さらに弱火で5分ほど煮込んで出来上がり！
皿に盛ってあつあつを食べましょう！
ご飯にもパンにも合う、意外とさっぱりした一品です！
ぜひ、お試しください！！！
この鶏肉とペコロスのクリーム煮の作り方を動画で見ることができます。
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