レモンの酸味とバジルの香りがアクセントに。
ご飯もパンもどんどん進む簡単なイタリアンです！
夏のこの時期にはぴったりのさっぱりしたおかずです！
冷めてもおいしので、弁当のおかずにもぴったりです！
材料（二人分）
鶏胸肉 300g
塩 大さじ１
砂糖 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
酒 大さじ１
胡椒 適宜
片栗粉 大さじ２
ミニトマト 約１０個
ニンニク １（もしくは玉ねぎ半個）
オリーブオイル 大さじ２
レモン １
作り方
鶏胸肉を１cm程度の厚さに削ぎ切りして、幅も１cm程度に切っていきます。
ボールに切った鶏肉を入れ、酒をふりかけます。
塩、砂糖、マヨネーズ を加えます。
よく混ぜ合わせます。
たっぷりのバジルを洗い、水気を切っておきます。
細めに切っていきます。
鶏肉の入ったボールにバジルを入れ混ぜ合わせます。
片栗粉を加えます。
片栗粉の粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
ミニトマトは半分に切っておきます。
フライパンに潰したニンニクを入れ、オリーブオイル を入れ弱火で火にかけます。
よくニンニクの香りを出します。
ニンニクの香りが出たら、鶏肉を入れます。
両面にこんがり焼き色をつけます。
鶏肉に焼き色がついたらトマトを入れ、胡椒を振り、トマトが少ししんなりするまで炒めたら出来上がり！
お皿に盛り、上からおいバジルをしてレモン汁をかけます！
Buon Appetito!!!
バジルのいい香りと、レモンの酸味がたまりません！
胸肉を使っていますが、しっとり柔らか！
この暑い時期にぴったりです！
このバジルチキンの作り方を動画で見ることができます。
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